오이냉국에 '이것'을 넣었더니 울 엄마도 맛있다고 두그릇 비웠습니다

김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 오이냉국 레시피를 공개하겠습니다.

[오이냉국 레시피]
1. 백오이 2개
2. 홍고추 1개
3. 청양고추 1개
4. 양파 1/2개
5. 국간장 4스푼
6. 멸치액젓 2스푼
7. 마늘 2개(다지기)
8. 설탕 2스푼
9. 식초 1/4컵
10. 통깨 1스푼
11. 매실액 2스푼
12. 생수 1리터
13. 소금 1스푼(최종간 맞추기)
14. 얼음 - 드실 때 얼음 넣기

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조회수
1,827,190

댓글

  • 냉국안먹던남편,,이렇게만 해주니 밥말아먹네요 ㅎㅎ 진짜최고의궁물!!평생 이대로만갈 레시피예요 감사합니다 쉐프님~♡

    뮤뮤뮤뮤24 일 전
    • 저와신랑은비린생선은전혀 안먹어서 액젖때문에 걸리는데 정말맛있으세요 한번만들어볼까해서요

      백승희백승희16 일 전
  • 앞마당에 오이 가 노각이 있는대 잘배워서 해볼까요

    정만민정만민27 일 전
  • 감사합니다

    로드인생 업로드인생 업개월 전
  • 레몬없을땐 레몬식초넣어도 좋네요

    cyon ohcyon oh개월 전
  • 멸치액젓2스푼이요? 비리지않을까요?

    grace angrace an개월 전
    • 식초와 희석되면 비린맛 전혀없습니다 안심하시고 맛있게 만들어 드셔요 시청해주셔서 고맙습니다^^

      김대석 셰프TV김대석 셰프TV개월 전
  • 지금해 보려고 영상 봤어요. 감사합니다.

    jessica jessicajessica jessica개월 전
  • 쉐프님!!! 감사합니다♡ 입맛 까다로운 남편이 맛있게 잘 먹어요 ㅎㅎ 정말 너무 너무 감사해요

    love lovelove love개월 전
  • 수많은 요리 유투버 중에서 알려준 레시피대로 했을 때 제일 입맛에 맞습니다. 감사합니다 셰프님

    과식삼겹단과식삼겹단개월 전
    • 글 읽어보고 또 읽어봅니다 진심으로 고마움 전합니다^^

      김대석 셰프TV김대석 셰프TV개월 전
  • 셰프님 진짜로 머리가 좋아요 정확한, 말로 메뉴 소개와 친절한 오이 냉국 꼭 만들어 먹어야 돼 겄어요 아주 좋아요 수고하셨습니다

    진지운진지운개월 전
  • 레몬이 없어요 쉐프님ㅠㅠ 레몬없어도 맛있나요?

    강우연강우연개월 전
    • 네ᆢ레몬이 들어가면 더 맛있어집니다 시청해 주셔서 고맙습니다^^

      김대석 셰프TV김대석 셰프TV개월 전
  • 여름이라 오이냉국 너무 먹고 싶었는데 쉽고 좋아서 꼭 해봐야겠어요!!

    쩡만TV,  별난정대표의 자연치유 건강요법쩡만TV, 별난정대표의 자연치유 건강요법개월 전
  • 시원한 오이냉국 만드는방법 잘배웠습니다 감사합니다

    JI LJI L개월 전
  • 👍

    맹지희맹지희개월 전
  • 내가 제일 좋아하는 오이냉국...

    雁南飛雁南飛개월 전
  • 침넘어갑니다~ 구독 좋아요 😀 누르고 ~감사합니다♡^^

    정모니카정모니카개월 전
  • 감사합니다 ~~^^

    장미장미개월 전
  • 오이냉국 .... 입에 침이 고이네요... 감사합니다~~♥♥

    나는가은나는가은개월 전
  • 유튭에서 젤 좋아하는 김대석셰프님!! 시~~원하니 발음 쥑이네유~~^^ ㅎㅎㅎ

    챔피온챔피온개월 전
  • 오늘 따라 해 먹었습니다. 국대신 시원하게^^ 굿~!!!

    Yang ChrisYang Chris개월 전
  • 만들어 먹었습니다. 맛있습니다.

    조인자조인자개월 전
  • 낼 사무실에서 오이냉국 먹으려고 오이2개 샀는데 낼 점심에 레시피대로 해서 먹어볼께요.,ㅎㅎ

    흰구름흰구름개월 전
  • 레묜 시게 누리면 시져~

    재현 안재현 안개월 전
  • 너무 맛나요 감사해요!!

    조은아조은아개월 전
  • 날씨가덥다못해 따끈따끈합니다

    진희망tv진희망tv개월 전
  • 이대로해봤는데 와우~~~냉국맛이기가막하네요오늘오이10개사러갑니다정말이비법이상맛있을순없을거같네요~감사합니다!

    파비안파비안개월 전
  • 틀림없네요. 전 신거 좋아해서 식초한수저 더 넣었습니다. 홍고추는 없어서 패쓰.

    Clint KimClint Kim개월 전
  • 이거 따라하시면 정말맛있어요

    뚜레박뚜레박개월 전
  • 벌써 네번째 만들어 먹고 있어요^^ 더운날 밥말아서 호루룩 먹으니 매일 먹어도 물리지 않는 상큼한 오이냉국 레시피 감사 합니다~~

    송윤채송윤채개월 전
  • 세프님 다 좋'은데 플라스틱 그릇은 건강에 좀...고맙습니다..()

    miduk Kimmiduk Kim개월 전
  • 전형적인 남도냉국 세프님 고추장이랑 된장조금넣어보세요 죽여줍니다

    이 권이 권개월 전
  • 이대로 해봤는데.. 진짜 맛있어요.. 냉면육수 사다가 하는거 이상이에요~ 셰프님 감사합니다~

    호야호야개월 전
  • 오~~~레몬 수저로 정확한 양을 잡아주니 보기 편합니다. 요리 똥손들은 수저로 정확한 양도 못잡아요. 계량 스푼으로 알려주시면 감사드려요. 참고로 도마 고급지고 비싸 보여요. 저도 구입하고 싶내요. ^^

    이사랑이사랑개월 전
  • 멸치액젓 대신 까나리를 넣으면 안될까요???

    김민채재미어김민채재미어개월 전
    • 가능합니다

      김대석 셰프TV김대석 셰프TV개월 전
  • 어제ㅡ오이 샀는데ㅡ해봐야겠네요ㅡ맛있겠어요ㅡ

    김은미김은미개월 전
  • 미역을 안느네

    헤네시헤네시개월 전
  • 요즘 너무 더워서 빨래처럼 소파에 널어져 있었는데 덕분에 시원한 오이냉국을 마시고 사람이 됬습니다. 감사합니다:>

    Jin TeddyJin Teddy개월 전
  • 레몬대신에 식초를 더 넣어도 될까요?

    김수려김수려개월 전
    • 너무 맛있어요. 오이냉국은 항상 실패했었는데 셰프님 레시피 그대로해서 성공이예요. 감사합니다~^^

      김수려김수려개월 전
    • 네ᆢ가능합니다^^

      김대석 셰프TV김대석 셰프TV개월 전
  • 쉐프님. 식초 말고 천연식초인데 이름이 뭐라고 하셨는데..

    율도국세상율도국세상개월 전
    • 환만식초 사용했어요 어케 딱 알아보시네요 늘ᆢ시청해 주셔서 감사합니다^^

      김대석 셰프TV김대석 셰프TV개월 전
  • 지금 이거보구 배워서 맛나게 해먹었네요~~~성공^^ 레몬이 없어 말려두었던 레몬 한조각으로 대처~~~^^ ㄱㅅㄱㅅ

    최은미최은미개월 전
  • 안녕하세요? 항상 시청하면서 배우고있는데 이제야 선물드립니다. 실속있고 현실적인요리라서 전 너무 좋네요. ㅎ 레시피는 가지고 갑니다. 알람까지 맞춰났으니 ㅎ 감사합니다. 건강한 시간들되세요🎁🎁👍🎁

    선영댁 sunyoung`s house선영댁 sunyoung`s house개월 전
  • 잘봤어요

    면목동이반장 채널픽면목동이반장 채널픽개월 전
  • 여름엔 냉국이 최고죠 전여기다 밥 말아먹어요

    함홍자함홍자개월 전
  • 정말 감사합니다 ㅋㅋ 저는 달콤한게 좋아서 설탕을 좀 더 넣었어요 ㅋ 더운 여름날 아부지 밥도둑 만들어드렸네요

    톼토톼토개월 전
  • 얼굴도 좀 봅시다 ㅎㅎ

    ᄀᄃᄀᄃᄀᄃᄀᄃ개월 전
  • 좋아요

    신영란신영란개월 전
  • 저도꼭한번만들어보겠습니다정말맛있어보이는데요?

    최연정최연정개월 전
  • 잘만들어먹겠습니다감사합니다

    이영자이영자개월 전
  • 감사합니다맛나는오이냉국만들어머켔습니다

    이영자이영자개월 전
  • 찐짜 맛 있어요ㆍ👍

    주상희주상희개월 전
  • 설명 너무 잘함 ㅎㅎ 와우 꼭만들어 볼게요

    정j정j개월 전
  • 냉면 육수 넣으라는곳 많은데 저는 싫거든요 쉐프님 이 젤 깔끔하고 맛있네요 구독합니다^^

    sm ksm k개월 전
  • 요리도 요리과정도 시원하니 좋네요.

    신동이조아신동이조아개월 전
  • 오늘 해먹었는데 진짜 맛있었어요

    엄정하엄정하개월 전
  • 지금당장 해야겠네요. 정말시원하고입맛당기는냉국인거같아요^^

    김분례김분례개월 전
  • 요즘 오이값 장난아닌데....

    kjgoolkjgool개월 전
  • 좋아요

    애빈 임애빈 임개월 전
  • 형님... 형님 덕분에 일주일째 저녁으로 오이냉국이 나오고 있습니다...

    김포 불나방김포 불나방개월 전
  • 그래 옛날에는 오이냉국 많이두 먹었는데!

    WW개월 전
  • 도마가어디제품인지.겁나게좋아보입니다

    블루블루개월 전
    • 캄포도마 입니다 관심주셔서 감사합니다^^

      김대석 셰프TV김대석 셰프TV개월 전
  • t스푼인가요?

    김종희김종희개월 전
    • 밥숟가락과 동일합니다

      김대석 셰프TV김대석 셰프TV개월 전
  • 회사 식당에서 미역 냉국 나왔는데 다음날은 오이냉국 다음주에 오이미역 냉국 나왔는데 비쥬얼은 다같았아요 ㅋㅋ 그뒤론 오이냉국 쳐다도 안봄

    실버해드실버해드개월 전
  • 오이냉국 맛있네요... 만들었는데

    혁쓰 man ok혁쓰 man ok개월 전
  • ㅋㅋ아저씨 돈벌더니 도마 하나 사셨나봐요

    Sunny7878 KimSunny7878 Kim개월 전
  • 7

    soso개월 전
  • 오이냉국만들어먹어면 좋겠습니다. 좋은 레시피감사합니다.

    권오성권오성개월 전
  • 오이 다드시지 마시고 조금 남겨 두었다가 미지근한 밥에 고추장 참기름 이랑 같이 비벼드시면 최고 전문가답게 칼질하실때 손가락을 몸쪽으로 말아서 하시니까 보기가 편하네요 예능에서 칼질초보 연예인들 손가락 쭉펴고 칼질 할때마다 등골이 오싹오싹 했었는데

    grizzlyfiredgrizzlyfired개월 전
  • 감사합니다

    이정희이정희개월 전
  • 캬 배가출출하고 목이마르고 입맛이없을때 냉장고를열고 🥒냉국한그릇! 입부터 위안까지 쭉내려오는청량감 크

    문권호문권호개월 전
    • ㅣㅣ

      김정숙김정숙개월 전
  • 오이냉국~~@@@ 좋아요 ~~^^♡♡♡

    Park올림픽왕건Park올림픽왕건개월 전
  • 제가 넣던재료하고 전혀달라요~~ 꼭 이렇게 한번 해봐야겠네요ㅎ

    진심진심개월 전
  • 잘보고한번해볼게요감사합니다

    이순희이순희개월 전
  • 석가탄신일날 절에가서 먹던 오이냉국과 비빔밥 그리고 후식으로 줬던 수박이 정말 맛있었는데 코로나라 가지도 못해서 슬프네

    최용준최용준개월 전
  • 스푼 어른 밥수저로 사용하면 되나요?

    문경옥문경옥개월 전
  • 남편이 미역을 너무 싫어하는뎅 미역 안들어간 오이냉국 레시피여서 너무 좋아용👏

    허은정허은정개월 전
  • 미역들어간오이냉국 극혐 그냥오이만듷어간오이냉국은 호 파프리카냉국도 좋아해요

    비아비아개월 전
  • 요즘같이 무더운 날씨에 딱이네요 영상 잘 보겨 응원하고 갑니다 🤝

    외발자전거신외발자전거신개월 전
  • 중요한 정보 감사합니다 한번 만들어 볼께요! 👍👍👍👏👏👏🎁🎁🎁

    쌍둥이맘#쌍둥이엄마쌍둥이맘#쌍둥이엄마개월 전
  • 설명을 참 담백하게 귀에 쏙쏙들오게 잘하십니다 퇴근길인데 가는길에 장봐서 해봐야겠어요♥

    바보라스트라이샌드바보라스트라이샌드개월 전
    • 셰프님레시피대로 했더니 남편이 맛있다하네요 열심히 따라한 보람있습니다 셰프님 감사합니다

      바보라스트라이샌드바보라스트라이샌드개월 전
  • 안녕하세요. 여름날 시원한 오이냉국 정말 좋죠. 잘 보고 갑니다. 참 좋네요.

    문근표TV문근표TV개월 전
  • 매실액과 레몬이 없다면 당장은 해먹기 좀 그런가요?

    Ryang DarkRyang Dark개월 전
    • 준비해서 만들면 산듯하고 맛있답니다 시청해주셔서 고맙습니다^^

      김대석 셰프TV김대석 셰프TV개월 전
  • 레몬이 없다.. 이런 못해먹겠네

    heejung yunheejung yun개월 전
  • 우뭇가사리 넣으면 기가 막히지

    조주씨조주씨개월 전
  • 좋아요

    숙혜 이숙혜 이개월 전
  • 넘 시원하겠어요~!감사합니다^^

    현개월 전
  • 맛있어 보여요당장 레몬사러 가야지 ㅎㅎ

    정안젤정안젤개월 전
  • 김대석 쉐프님 목소리 너무 친근해요 쉐프님 레시피 짱짱맨!

    현서인현서인개월 전
  • 사용하시는 스푼은 계량스푼 15ml는 아닌 거 같은데 10ml 인가요?

    S HS H개월 전
    • 감사합니다.^^

      S HS H개월 전
    • 밥숟가락용량과 같습니다

      김대석 셰프TV김대석 셰프TV개월 전
  • 한번 만들면 몇일 정도 보관하면서 먹을 수 있나요?🙃

    소현소현개월 전
    • 일주일까지는 가능합니다 맛있어서 2~3일이면 바닥이 보일듯 합니다 ㅎ 멋진하루 보내셔요^^

      김대석 셰프TV김대석 셰프TV개월 전
  • 도마가 멋집니다.

    임여숙임여숙개월 전
  • 도마 구입처 알고싶어요^^

    황은희황은희개월 전
    • 감사합니다

      황은희황은희개월 전
    • 캄포도마 판매처 010 3709 2034 도움 되셨으면 합니다

      김대석 셰프TV김대석 셰프TV개월 전
  • 물1리터 설탕2 소금1 멸치액젓2 매실2 국간장4 식초 종이컵4-1컵 녹여준후 레몬반쪽넣고 재료모두넣기 통깨 + 드실때 얼음

    bh sbh s개월 전
    • 오이냉국꼭한번만들어먹고싶네요

      김영엽김영엽개월 전
    • 김영희김영희개월 전
  • 안녕하세요~ 셰프님🥰👍 시~원한 오이냉국 눈으로 맛나게먹고 갑니다~🎁⚘🍀

    라일락음악여행라일락음악여행개월 전
  • 고수 까지 들어가야 제맛!!!

    가마바사가마바사개월 전
  • 맛나겠네요.꼭만들어보겠습니다.

    주필숙주필숙개월 전
  • 냉면육수로 하면 ㅈㄴ맛있음

    초록사과초록사과개월 전
  • 혹시 여수분이세요.촌말을 무지하게써버리시네요

    김정숙김정숙개월 전
    • 네네 ᆢ감사해요

      김대석 셰프TV김대석 셰프TV개월 전
  • 😋😋👌👍❤️

    Yuni ChanteurYuni Chanteur개월 전
  • 저 오이냉국참좋아하는데요 좀 맛보고 싶어요

    휴tv휴tv개월 전
  • 쌤 깻잎 해봤는데 밑반찬으로 두고두고잘먹고 있어요 요것도 비법 감사

    빛채린빛채린개월 전
  • 이건 맛있게 먹어주는게 예의다 !

    만석꾼만석꾼개월 전