돼지고기 볶음. 그냥 볶지말고 이렇게 하니 이제껏 먹었던 것중 최고였어요.♥

조금 짜게 되어서 (그래도 맛났지만)
영상에는고기가 400g 이었는데 레시피는500g으로 수정.
살짝 짭쪼롬 해야 맛나요.

■재료
돼지고기 500g
오겹이 동파육같이 젤 맛나요~
삼겹, 목살, 뱃살 다 가능합니다.
전지, 후지는 두껍게 썰면 좀 질 질겨서..
아니면 푹 삶은 후에 구워주면 덜 질겨요.

■돼지밑간
소주(맛술) 1스푼
설탕 0.5 스푼
후추 7~8번

■양념
식용유 뼁 둘려주고 구워요.
간마늘 1스푼
생강 0.3스푼
양파 갈은거 2스푼

된장 1스푼 (깍아서)
진간장 2스푼
설탕 0.5
물 둘러주고 10분 졸인다
마지막에 땡초 썬거 투입.
파 송송 데코

두껍게 썬거라 양념을 좀 짭쪼롬하게~~~
얇은 돼지고기는 된장을 줄여서 간 조절하세요~

★ 원당 = 비정제 사탕수수 입니다.
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈 입니다.

계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )

제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. **원당은 달지않아요**
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~

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댓글

  • 덥다 덥다 말 하지만 자연은 그러기나 말기나 법칙대로 돌아갑니다 코로나도 델타라는 야시꼬리한 첩을 데려와서는 젊은 청년들을 에게 감히 드리댑니다 우리 전깃간 마님들은 이런때 일수록 우리가족들 건강을 지키기 위해 앞치마 불끈매고 도마소리 도 힘이 납니다 돼지고기 요리 요렇게 만들어두고 잡슈셔 보아요 안데워도 되고 검나 맛도 좋읍니다 😁❤🙆‍♂️

    [윤이련]50년 요리비결[윤이련]50년 요리비결2 개월 전
    • 마자요~~~~~

      윤혜옥윤혜옥27 일 전
    • 어젯밤 술안주로 남편이랑 맛나게 먹었습니다 두 아이들도 맛있다고 하구요. 덕분에 새로운 레시피 하나 입력완료

      연향 바람에 날릴때나의 마음에도 머무기를연향 바람에 날릴때나의 마음에도 머무기를개월 전
    • @art K 말 개같이 하네

      김시윤김시윤개월 전
    • 영환 정영환 정개월 전
    • 영상 말투 왜 저럼 꼴보기싫.. 나도 흉내 좀 내보 그외 말투 야시꼬리 어쩌구 빙시같음

      art Kart K개월 전
  • konews.info/block/gqqcm8_IZreVhNc/bidio

    mei wangmei wang4 시간 전
  • 원당이뭐예요?

    勝木絵里勝木絵里9 일 전
    • @[윤이련]50년 요리비결 댓글 감사합니다

      勝木絵里勝木絵里9 일 전
    • 비정제 설탕 . 천연꿀맛나고 단맛이 약합니다

      [윤이련]50년 요리비결[윤이련]50년 요리비결9 일 전
  • 영상보고햇어요구버서하는것보다이대로하는것이휄씬 맛잇어요 양념이골고루섞어서항상감사합니다 멸치액젓주문하라카는데요 2병요

    박희자박희자10 일 전
  • 울동네 돼지국밥집 여편네도 요렇게 맛있을까?? 통통한 돼지비계가 너무 맛있게 보이는거야. 근데 x뇬이 한번 줄 생각은 안하고 맨날 특등머저리 짓거리만 해대고 국없인 못산다고 하고..ㅋㅋ

    Sanna HoSanna Ho11 일 전
  • 반말이 귀에 거슬리네요

    박정인박정인14 일 전
  • 요리 유튜버들중에 최고!!

    js kjs k14 일 전
  • 말로는 간단하다면서 순서와 양념이. 원체 복잡하네. 그냥 대강해서 먹고 말것이다.

    국운몽국운몽15 일 전
  • 따님, 다 된 것 맛보는 순간, 갑자기 목소리가 커지며 헐크 모드로 변신하는듯...ㅋㅋㅋ 엄마 앞에선 아직도 어리광이 느껴지는 말투가 가슴을 찡하게 합니다. 나도 그러고 싶은데 그럴 어머니가 안게시네요..ㅠㅠ 따님은 이런 어머니 최대한 잘해드리고 살아게실때 마음껏 효도 하세요.. 세상에 어느 누가 엄마처럼 내게 조건없는 사랑과 헌신을 베푸실까요? 모녀가 도란도란 따님에게 삶의 지혜를 물려주는 모습이 무척이나 정겹습니다.

    간돌프Gandalf간돌프Gandalf15 일 전
  • 어떤고기로 사야되야 일반삼겹살? 목삼겹살?

    jjj올크jjj올크15 일 전
  • 누구랑얘기?

    박박현세박박현세16 일 전
  • 맛나 겠어요 감사해요

    4839 dk4839 dk16 일 전
  • 요즘 경상도엄니땜시 못하는 요리가 없어요 최고 칭찬받은건 가지무침 바라깻잎조림 깍두기 파김치 돼지해물전 꼬지없는 꼬치전 닭볶음탕 너무 많아요 그라나 실패한것도 있어요 열무 무침 ㅠㅠ 삶은열무 나물처럼 무친건데 전 실패했어요 ㅠㅠ 그리고 브로컬리 부추 들깨무침? 이것도 드레싱이 넘 약하더라구요 그러나 아~~ 꼬막양념 대박 ~ 꼬막 양념으로 두부조림해먹으니 정말 맛났어요 그리고 동태 손질법 너무 감사드려요 동태 머리랑 내장은 그냥 버렸는데 영상보고 몇번 시도하니 완벽히 손질이되고 또 내장과 머리가 들어가니 동태탕의 풍미가 틀리더라구요 계속 좋은 영상 부탁드려요 가끔요~~ 서울에서는 구할수없는 재료 대처법이나 패스도 알려주세요 싸랑 경상도엄니^^

    슈슈맘슈슈맘18 일 전
  • 비싼삼겹살은 아렇게먹어맛있다

    박유석박유석18 일 전
  • 이거완전반말이네

    박유석박유석18 일 전
  • 고추장 안넣고 된장으로 볶는다? 그렇게늕 안먹어 밨는데 오늘저녁에 해볼께요 ㅎㅎ

    jjj올크jjj올크18 일 전
  • 식어도 맛있는 요리가 진짜죠. 잘먹고 마지막에 동파육 맛은 아니다. 얄미워ㅋㅋㅋ

    DosatiDosati18 일 전
  • 항상 맛있는요리 감사합니다~~

    윤희연윤희연19 일 전
  • 이ㅜ레시피 정말 너무 맛있습니다ㅠㅡㅠ 꼭 해서 드셔보세요!!!! 인생레시피ㅋㅋㅋ

    흰구름흰구름20 일 전
  • 맛있어 보입니다~^^ 달컨하게 ~^ 쩝~^^

    삼계탕tv삼계탕tv20 일 전
  • 맛 있게 보이네요 ^^👍

    조사슴조사슴20 일 전
  • 이것보고 오늘 돼지고기 요리한다. 아줌마 믿고 한번 간다. 요리하고 먹어보고 느김 올린다.

    이작은나무이작은나무26 일 전
  • 돼지고기된장볶음 맛있게보이네요^^

    옥녀봉옥녀봉26 일 전
  • 역시 경상도말투 넘 좋아여 어머님👍

    남봉남봉26 일 전
  • 굵고 꾸밈없는 찐 요리네요 간단하고 반듯이 합니다 ㅡ ㅎㅎ

    윤혜옥윤혜옥27 일 전
  • 노랑노랑하구로~

    James Jeongsu ChoiJames Jeongsu Choi27 일 전
  • 요리하시는분 말투가 전직이 깡패였나요 음식하실때 말씀은 조금 상냥하고 존대헤라 듣기별로다

    ender blaze3ender blaze328 일 전
    • 딸한테 가르치는 식으로 하는거잖아요. 우린그걸 공짜로 듣고 배우는거구요~ 그리고 님도 요리선생님께 반말이시네요 ㅎ

      verygood ohverygood oh일 전
  • 땡초는 뭐예요?

    James KimJames Kim28 일 전
    • 옴마야~~땡초를 모르시는 신세대 군요~ 땡초~매운고추 청량초 홍초 붉은고추 풋고추 파란고추 😁🙆‍♂️❤🙏

      [윤이련]50년 요리비결[윤이련]50년 요리비결28 일 전
  • 원당이 뭐예요? 설탕인가요?

    James KimJames Kim28 일 전
    • 네 가공되기전 비 정제 설탕 원당 입니다😁🙆‍♂️❤

      [윤이련]50년 요리비결[윤이련]50년 요리비결28 일 전
  • 와~대박이네요 넘나 맛있을거같아요 첨 보는 레시피네요

    이미숙이미숙28 일 전
  • 돼지 되는것은 아닐까요? 다이어트 하고 있는데 미치겠네

    마징가마징가29 일 전
  • 혹시 냉동해놓은지 오~래된 은행(몇알볶아보니 쩐내가많이나요 ㅠ)하고 녹용편이있는데 오래된거라 버려야하는게 맞겠죠? ㅠ

    김윤정김윤정29 일 전
    • 냉동도 쩐내가 나요~^^ 잘 모르겠어요 저두 냉동은행 있는데~~은행은 음식의 고명인데 쩌내가 아니라 은행 득유의 냄새 일것같아요 녹용 은 하약재라 오래되면 효능이 떨어지죠~~

      [윤이련]50년 요리비결[윤이련]50년 요리비결29 일 전
  • 요즘 엄니가 냉장고에 구석구석 챙겨놓은 재료들로 아부지반찬해드리는데 손질할줄모르는것들이 많아서 버리기도애멀고 그러네요 ㅠ 일단 냉동삼겹살로 요반찬 먼저 도전해봐야겠어요 ㅎ

    김윤정김윤정29 일 전
  • 보통 먼저 기름에 마늘 생강 볶는게 습관처럼 베어있었는데 고기먼저 볶다가 넣어도 되는군요. 좋은거 배워갑니다~~

    이간단요리이간단요리개월 전
    • 육고기는 양념한 고기를 먼져 ~😁👍🙆‍♂️❤🙏

      [윤이련]50년 요리비결[윤이련]50년 요리비결29 일 전
  • 짜겠는데.....

    황정빈황정빈개월 전
  • 원당이 뭔가요??

    붉은장미붉은장미개월 전
    • @[윤이련]50년 요리비결 아네^^

      붉은장미붉은장미개월 전
    • 설탕 만들기전 설탕 정제되기전 사탕수수 원재료 설탕이죠 별로 안달고 몸에 좋아요 인터넷에 많이 팔아요~~

      [윤이련]50년 요리비결[윤이련]50년 요리비결개월 전
  • 맛있게 먹었어요!!^^신랑이 이거 뭐야? 계속 묻네요!^^

    양혜진양혜진개월 전
  • 윤여사님 팬은 어떤거 사용하세요?

    All the time All the timeAll the time All the time개월 전
    • 해피콜 누아르 팬 중저가 팬인데 누아르 에서 무상으로 써보라 주셨는데 감사하게 잘 씁니다 용도가 여러모로 쓰입디다 😁👍🙆‍♂️❤

      [윤이련]50년 요리비결[윤이련]50년 요리비결개월 전
  • 정말모든요리법귀에속들어오게해주셔잘봅니다여학교선생님이셨다면많은제자를두셨을터인데충무말씨가더좋네예

    권영숙권영숙개월 전
  • 한심한...돼지를 삶아요? 돼지고기를 삶는게 아니고? 무식한... 돼지를 먹으세요? 돼지고기를 먹지않고요?

    장삼이사장삼이사개월 전
  • 후추가루를 뿌려넣고 구우면 발암물질이 생기니깐 허브를 넣어주는것이 나을껍니다.

    이기봉이기봉개월 전
  • 저는 충청도가 고향인데 미국으로 이민온지 45년째... 레스피 보는동안 사투리 때문에 웃느라고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ !!!

    Sue MillerSue Miller개월 전
    • ㅋㅋㅋㅋ~~하도 가짠아서 웃고 얼척없어 웃고 그래 웃어도 웃는것은 몸에 암세포를 죽인답니다 ㅎㅎ😁🙆‍♂️👍👍👍❤❤🙏

      [윤이련]50년 요리비결[윤이련]50년 요리비결개월 전
  • 우와 JN 맛있겠다..츄릅!

    커피마시는스누피커피마시는스누피개월 전
  • 말하는데 더 맛있게 느꼄

    까치랑엄지까치랑엄지개월 전
  • 나 진심 여기에 시집가고싶다 장모님 혹시 봐둔 사위없으면 저 좀 데려가주세여 ㅠㅠㅠ사랑합니다

    J&BJ&B개월 전
  • 경상도식 된장찌개 졸임이네

    큰형님큰형님개월 전
  • 이영상은고기야에비해서양념이너무많이들어감.

    이광석이광석개월 전
  • 어머니 전 그냥 뽁아서 먹을래요,ㅎㅎㅎ

    이동호이동호개월 전
  • 외국사람 좋아하겠네요

    거람거람개월 전
  • 조금이상합니다 오겹살은 없읍니다. 그건미삽겹살 잘알고 합시다 오겹살존재는없읍니다

    김영희김영희개월 전
    • 글쎄~요 껍질 비계 살 기름 살 이게 오겹아닌가요 껍질붙은 되지고기~ㅎ😁🙆‍♂️❤

      [윤이련]50년 요리비결[윤이련]50년 요리비결개월 전
  • 스끼야끼도 그런 식으로 만듭니다.

    고성부고성부개월 전
  • 오늘 점심에 했어요 갈비맛이 나네요 맛있어요

    오영하오영하개월 전
  • 본인보다 나이 많이 먹은 사람도 있는데 반말이 영 본인이 어른같은 듣는이는 영 나이가 어려도 듣는이는 기분이 영!

    강석원강석원개월 전
  • 요리 너무 못해.... 맞이없잖아...

    Great MenGreat Men개월 전
  • 방금 해먹었는데 맛있네용

    갓캐갓캐개월 전
  • 돼지기름에 뭘 볶아도 다 맛이는것이 삼겹살. 다만, 건강에는 겁나 안좋음. 맛을 선택하느냐. 건강을 택하느냐는 본인 몫.

    YG RIYG RI개월 전
  • 에이 침이 줄줄 꿀꺽~^^

    김해영김해영개월 전
  • 어매 마 겁나게 맛나보이네예 !! 요리를 마 야무지게 하시네예 .....칼 같습니데이~~

    平成義弘平成義弘개월 전
  • 아지매 말씨미 더 감칠맛이 납미더 노랑노랑하이 괴기도 맛조아 보임미더.^^

    류안청류안청개월 전
  • 엄청 복잡하구먼

    high peakhigh peak개월 전
  • 혹시 원당과 생강은 필수인가요?아님 대체가능할까요

    김시윤김시윤개월 전
    • 원당없으면 설탕쓰셔요 원당도 설탕인데 비정제라 조금 덜달고 건강에좋죠 생강도 본인입맛에 따라 ㅆㅡ시든 하면 되지요 결국 음식은 간 이지요 👍😁❤🙆‍♂️🙏

      [윤이련]50년 요리비결[윤이련]50년 요리비결개월 전
  • 오매 아짐? 양념이고기에 밴다싶더니 무슨국물을 쏟아불고 ? 그럴빠엔 애초부터 된장 식용유 다진마들 생강 모두함께넣고 저서분것이 너 낳지 않켔소?

    박연수박연수개월 전
  • 오늘 정기검진 받으러 흑석동 중앙대 병원 너무너무 배고파서 잠이 안와서 유튜브 본게 오겹살 향이 여기 까지 오네요 경상도 분들은 얕게 드시는줄 알았는데 의외네요..오징어회 숟가락 으로 쌈싸서 먹는거 보고 엄청 놀랬음 아 배고프다 래시피 감사 합니다..쌤 된장대신 강된장은 어떤가요..?원당이 황설탕 인가요..?

    갑돌이갑돌이개월 전
    • 윈당은 글자 그대로 정제되기전 설탕 원로 발이 굵고 별로달지 않아서 모든 음식에 좋아요🙏😁🙆‍♂️👍

      [윤이련]50년 요리비결[윤이련]50년 요리비결개월 전
  • 기절하지 않았습니다 멉니까

    미스김커피좀미스김커피좀개월 전
  • 요리 잘하는 여자 만나고 싶습니다...ㅜㅜ

    최용안최용안개월 전
  • 색깔만 봐도 맛있게 보이네! 된장 넣는게 특이하네! 어머니가 요리를 가르쳐 주는 느낌!

    yong sun leeyong sun lee개월 전
  • 내일은 무우나박김치담글려고 재료준비해놨어여 감사합니다

    여니엄마코코맘여니엄마코코맘개월 전
  • 아들도 지금껏먹어보던두루치기중에 젤맛있었다고하더라구여

    여니엄마코코맘여니엄마코코맘개월 전
  • 점심때 요대로해서 아들이랑요리해서 쌈싸서 먹었는데 너무맛있더라구여

    여니엄마코코맘여니엄마코코맘개월 전
  • 멋져요 보기만 해도 군침이 도네요 유익한 정보 감사합니다 건강하세요

    Sydney Fishing StorySydney Fishing Story개월 전
  • 오늘 점심때 재료준비해서 해먹어볼께여

    여니엄마코코맘여니엄마코코맘개월 전
  • 나도 일가친척이 많았으면 좋겠다. 따라쟁이다!

    유튜브郎人채널.유튜브郎人채널.개월 전
  • 저는 서울 사람인데 어머님 사투리가 너무 구수해요. 늘 감사드립니다. ^^

    Heesoo K.Heesoo K.개월 전
  • 항상 좋은 레시피 감사합니다!! 윤이련님 요리 레시피대로 하면 실패하는 일이 없는 것 같아요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 요리과정도 항상 자세하게 나와서 너무 좋아요 항상 감사합니다!!!

    싱싱상회싱싱상회개월 전
    • 칭찬과 에너지 주셔셔 감사합니다 오늘도 즐거운 삶 만들어 가요👍🙆‍♂️🙆‍♂️🙆‍♂️💜💜💜❤❤❤😁

      [윤이련]50년 요리비결[윤이련]50년 요리비결개월 전
  • ㅎㅎㅎㅋㅋㅋ 요리 실력도 빼어 나지만 표현력도 뛰어나세요! 어쩜 사투리가 그렇게나 재미잇을까요! 윤이련 엄니, 사랑해요

    김진우김진우개월 전
  • 원당이 뭔가요?

    김시태김시태개월 전
    • 비정제설탕 입니다 글자 그대로 원 당 별 로 안달고 몸에 좋읍니다 인터넷구매😁🙆‍♂️👍❤

      [윤이련]50년 요리비결[윤이련]50년 요리비결개월 전
  • 덮밥엔 얇게 저며서해도 고기가 야들하니 맛나겄슴다~

    taepoongtaepoong개월 전
  • 와..너무맛나요..애들도잘먹구 선생님 레시피는 남편입맛에 딱맞나봐요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 덕분에맛나게 먹었답미당❤

    이슬쥬이슬쥬개월 전
  • 따님이 전율이 느껴진다니 꼭 한번 해봐야겠어요 밥반찬 술안주 모두 좋을듯합니다~

    stumpstump개월 전
  • 돼지고기 요리 잘보았어요 처음 보는 레시피 해보겠습니다

    독립군 가죽채널독립군 가죽채널개월 전
  • 무지 맛있을것 같은 불안한 예감이 듭니다~~감사 좋아요....!!

    윤관중윤관중개월 전
  • 요리를 가르키는 선생님이지만 유트브 시청자들이 보고 있는데 반말로 하는건 좀 듣기거북 스럽군요

    한미영한미영개월 전
  • 짜겠다

    가온비가온비개월 전
    • 조금 짜게 됐는데 그래도 먹을만해요 글 레시피 정량 대로 하면 안짜요

      [윤이련]50년 요리비결[윤이련]50년 요리비결개월 전
  • 말이짧다

    조스모키조스모키개월 전
  • 지금 누구한테 말하며 요리하는겨 ?

    제이U제이U개월 전
  • 아 배고파지네요^~^

    박영길박영길개월 전
  • 선생님~~~ 오늘따라해봤는데 넘 마시따요😘전영역에걸친 비법전수 감사드리고 감사드립니다♡

    수연 황수연 황개월 전
  • 한번배워볼개요고마와요

    김경식김경식개월 전
  • 대부분 비계를 안먹쥬 전다먹는데두 애들은 영 😜😜😜

    은하유리 김은하유리 김개월 전
  • 퀄리티가 있다 아이가 퀄리티 영어도 잘하시네요 천재

    홍승명홍승명개월 전
  • 예산 70% 아껴. 33정책 으로 증세없이 국민배당금 150 만원 매달주는 허경영 천재만이 국민. 인류. 살립니다. 결혼. 연애. 출산. 전업주부. 노인. 수당. 지급. 중산주의. 낙원. 됩니다. 재원은? 허경영 강연 1261회. 에 있습니다.

    황최순황최순개월 전
  • 와 구독하고 갑니다.

    jyhappy7jyhappy7개월 전
  • 새론 요리 가르쳐주셔서 참~ 감사합니다.^^

    김상희김상희개월 전
  • 어무이 소주한잔 생각납니데이

    나를두고나를두고개월 전
  • 어머님 돼지고기 볶음 정말 마싯어 어요. 된장 1숫갈이 신의한수 였습니다.

    여명여명개월 전
  • 진짜 맛있네요. 인생레시피!

    TS MagnusTS Magnus개월 전
  • ㅋㅋㅋ 서부갱남 어무이시네 우리외갓집이 고성이라 너무 정감가네요 참고로 울어무이는 요릴 느므느므 몬하는데 부럽네요 😂

    김영석김영석개월 전
  • 왜 반말하니 말하지마라 거북하다....ㅋㅋㅋ

    블랑몽블랑몽개월 전
  • 돼지 고기는 위험한데 위생장갑을 끼지 않으면 그 손에 다른것을 만지면 균이 번지면 위험하고 보기에도 좋지 않습니다

    Ann SongAnn Song개월 전
  • 정말 맛있겠어요 마눌님께 부탁해볼참입니다 진주 사투리 쓰시는것 같네요

    Sun Young HwangSun Young Hwang개월 전
    • 네 우리는 진교 입니다😁💜

      [윤이련]50년 요리비결[윤이련]50년 요리비결개월 전