[얼갈이열무김치]질기지않고 쓴맛잡는 방법은 바로 간단한 이것!입니다.열무김치/얼갈이김치/열무얼갈이김치/김치담그는법/봄김치 담그기

#양장금주부
[재료]
열무1단 2.3kg
얼가리1단 1.17kg
양파1개(250g)
물고추(홍고추)10개
쪽파250g
[양념]
고추가루1컵(200ml)
마늘2큰술
생강청2큰술
설탕2큰술
멸치액젓1/2컵(100ml)
천일염1큰술(맛을보아 최종간으로 합니다)
[믹서기에 갈아줄양념]
물고추(홍고추)10개
새우젓1/2컵(100ml)
멸치다시마육수2컵(400ml)
[밀가루풀쑤기]
생수2컵(400ml)
밀가루1큰술반
[멸치다시마육수]
생수,볶은국멸치,다시마,자투리채소사용
[절임및시간]
천일염1컵반(300ml)을 사용하여 1시간30분간 절임을 합니다.
[양념계량기준]
계량컵200ml
밥수저(큰술)
커피수저(티스푼)

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조회수
872,385

댓글

  • 집에있는 오랑캐.. 첨앤 못알아들었네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

    배미희배미희2 분 전
  • 넘 맛나보여요 전 언제쯤이면 이렇게 할수있을지...

    배미희배미희4 분 전
  • 설명도 간단하고 이해 쉽게 잘해주시네요~~ 감사합니다~~!!!

    최종선최종선13 시간 전
  • 잘 배웠습니다 도우이커흡니다

    강정자강정자18 시간 전
  • 도전해볼게요

    앤셜리앤셜리19 시간 전
  • 핵심만 간단하게, 충분하게 설명해주셔서 감사합니다.

    꿈쟁이꿈쟁이23 시간 전
  • 참 맛있게 하시나봐요??

    bigeye bigeyebigeye bigeye일 전
  • 김치좀 살수 없나요???

    bigeye bigeyebigeye bigeye일 전
    • bigeye bigeye 님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 아공~판매는 하지 않습니다~^^

      양장금주부양장금주부일 전
  • 오랑캐가 뭔가요?

    신금옥신금옥일 전
  • 아까운 열무김치 실패요 어줍잖게 쓴맛 제거한다고 짜준게 사단이 났어요. 김치가 풋내도 나고 색깔도 이상하고 해서 이젠 저같은 중초보자는 절대 따라하면 안될거 같아요. 고수들의 비법인거 같네요.

    꽥꽥오리꽥꽥오리2 일 전
  • 좋아요

    이수옥이수옥2 일 전
  • 맛있겠네요 열무김치 담가먹어야겠어요 잘 보고 갑니다 감사합니다

    정현숙정현숙2 일 전
  • 그저께 열무택배가 밤 9시에 도착해서 열두시 넘어 끝났어요 오랑캐는 졸리다고 투덜대서 제가 다 하느라 열무를 꽉 짜지는 못했지만 완전~대~~박 오늘 익은 열무 맛이 대~~박 맛있어요 그동안 열무김치에는 젓갈을 안 넣고 했었는데 그래서 맛있는건가요? 고등어무조림 레시피도 따라해서 같이 먹었는데요 맛이 👍 열무는 다 담고 소금을 조금 더 넣어줬어요 제 입엔 약간 싱겁더라고요 암튼 대박 레시피덕분에 열무김치 엄청 칭찬받고 있습니다~감사합니다 🙏

    마루랑마루랑2 일 전
  • 지금 열무ㆍ얼갈이 사와서 양장금님 설명듣고 김치담으려합니다 지루하지않게 짧은시간으로 설명해줘서 감사하니다

    고재숙고재숙2 일 전
  • 오랑캐~~~ㅋㅋㅋ

    텃밭디자이너텃밭디자이너2 일 전
  • 오늘 이대로 김치 담가봤습니다.감사합니다

    가언가언3 일 전
  • 저런 ! 집에 오랑캐가 쳐들어 와있었군요...심란하시겠어요.

    해동해동3 일 전
  • 잘배워갑니다~~

    산초롱산초롱3 일 전
  • 군침꼴깍 낼 장봐서 만들어야겠네요 감사합니다 잘배워갑니다~~

    전종애전종애3 일 전
  • 울집오랑캐는 다듬는것은잘해서귀엽네요

    이추자이추자3 일 전
  • 열무김치에멸치다시를 넣어서 만드는것을처음배웠읍니다 맛있게 담그어볼래요수고하셨어요

    이추자이추자3 일 전
  • 해봐야겠어요

    정백산정백산4 일 전
  • 열무는 오래 절구면 맛이 없슷ㅂ니다 30 분만 절구어도 충분합니다 그러면 사이다같은맛이 납니다

    박운호박운호4 일 전
  • 촣아요

    정원선정원선4 일 전
  • 오랑캐..극 공감해서 구독!!

    2 yanee2 yanee4 일 전
    • 저드요 전 웬수라했었는데 오랑캐 넘좋으다

      황금돼지황금돼지3 일 전
  • 잘담은 얼갈이 열무김치 참 맛있어보이네요.

    웹사이트만드는법kate wadm 검색해보기웹사이트만드는법kate wadm 검색해보기4 일 전
  • 오래 절이면 질겨지지 않을까요? 작년에 만드신 열무는 20분 절이던데..

    이수정이수정4 일 전
  • 완존 절인후 물기를 짜면 풋내가 안난다고라~아 조만간 열무와 얼갈이 사다가 담가야지! 오 예 👌👍

    에델와이에델와이4 일 전
  • 오랑케 ㅋㅋㅋ

    YC YYC Y4 일 전
  • 좋아요

    명숙서명숙서4 일 전
  • 열무김치 안좋아했는데 장금님표 따라해먹고 맛있어서 오늘 또 하려고 준비합니다

    블랙커피블랙커피4 일 전
  • 울집 오랑케는 누구에용?

    하도연하도연5 일 전
  • 절이는거 망했어요 ㅜㅜ 40분이 아니라 2시간을 절여도 숨이 안죽어요 엉엉 양념은 맛나게 잘됐는데,,ㅠㅠ 살아있는 얘들 버무려도 될까요?

    JungHee YounJungHee Youn5 일 전
    • @양장금주부 네 감사합니다 ^^

      JungHee YounJungHee Youn5 일 전
    • JungHee Youn 님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 본영상에 절임시간은 1시간30분입니다~ 열무와얼갈이가 2시간을 절여도 숨이 안죽는것은 뭔가 잘못됐는데요~ 살아있는 열무 버무려도 되나, 풋내안나게 살살하시고, 맛을 봐가면 간을 맞추셔요~^^

      양장금주부양장금주부5 일 전
  • 꼭 요대로 만들어 볼거에요

    박윤 매니저TV박윤 매니저TV5 일 전
  • 설명잘해주신다 저래야하는지 이유를안가르쳐 주던데 맞아요 부러지고풋내나기때문에 꼭 어느정도 간이베어있을때 비비든가 짜든가 해야합니다

    IM임민재IM임민재6 일 전
  • 열무김치

    김정례김정례6 일 전
  • 며칠 전에 이 영상보고 열무깅치 담았어요 요번에도 성공^^ 맛있어서 꺼내기가 무섭게 순삭되는 기분이예요! 영상도 짧아서 보기도 쉽고 말씀도 맛깔나게 하시고 요리하는데 너무나 도움이 돼요!!

    레인보우레인보우6 일 전
  • 감사히 들었슴돠~~^^

    아롱다롱아롱다롱6 일 전
  • ㅎㆍㅎㆍㅎ 첨듣는 유모어 ㅡ잼나다 ㆍㅋㆍㅋ

    아롱다롱아롱다롱6 일 전
  • 선상님 의 쓴맛 을 없에는 방법 도 있으지만 전 열무얼간이 김치 를 담글때 소금 과 단맛나는 슈가를 함께 섞어서 절인후 다시 잘 씻어 양념 과 잘 버무리었더니 쓴맛 이 없어지어 만나게 잘억었서요 또한 선상님 의 얼간이김치 쓴맛 없에고 만나게 담그는 방법 또하나 의 노아우 얻었습니다 거맙습니더 헤 헤 헤

    천양순천양순6 일 전
    • 천양순님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 단맛이 쓴맛을 중화해주니 꿀팁이 아닐수 없습니다~ 고맙습니다~^^

      양장금주부양장금주부5 일 전
  • 오랑케ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    이슈슈이슈슈6 일 전
  • 감사합니다()

    박희자박희자6 일 전
  • 오랑퀘 ㅋㅋㅋㅋ

    EllenEllen6 일 전
  • 오랑캐 완전 핵공감입니다~~

    이하루이하루6 일 전
  • ㅎㅎ 오랑캐~~평생웬수보다 착감기네요.

    안영희안영희6 일 전
  • 코로나이후 재택근무로 늘 함께 잇는 오랑케 식사 해 바치느라 힘빠진 일인입니다. 이 김치를 만들어 먹으면 힘이 생길거같네요

    Unhui SongUnhui Song6 일 전
  • 양장금님 양념 너무맛있어요~ 열무랑 얼갈이있어서 레시피보구했는데 대박입니다 오랑케가 출근관계로 제가짰는데 손목이 약간 아프긴하네요~ 감사합니다😍

    튜울립튜울립6 일 전
  • 들을수록 재미진 웃지 않을수 없는~~^^ 맛난 열무 얼갈이 김치 이번주에 해서 오랑케와 함께 먹어야겠어요~~♡

    hyungelahyungela6 일 전
  • 잘절여서 꼭 물을 짜주는게 팁이군요~~

    선수미선수미7 일 전
  • 새우젖 대신 간편한 새우액젖을 사다 놨습니다. 이 동영상에 나오는 레시피따라 하려면 새우액젖으로 얼마를 넣으면 될까요?

    Sunshine YSunshine Y7 일 전
    • Sunshine Y 님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 영상대로 양을 넣으시고, 어차피 최종간은 기호에 맞게 천일염으로 맞추면 되셔요~^^

      양장금주부양장금주부5 일 전
  • 맛있겠어요 한번해바야겠어요

    이숙자이숙자7 일 전
  • 주부만 알아듣는 오랑캐! ㅎㅎㅎㅋㅋㅋ

    kok kokkok kok7 일 전
  • 안 먹어봐도 맛있을거 같습니다. 아~~그런데 역시 김치는 손이 많이 가는군요. 직접 해 먹는게 맛있긴한데....

    wodinimwodinim7 일 전
  • 열무 짧은걸로 4단.얼갈이 1단이면 양념과 부속재료를 어떻게 계량해야하나요?

    김경예김경예7 일 전
    • @양장금주부 우문에 현답을 써주셨네요^^ 안그래도 선생님써놓으신 무게보고 그걸 기준으로 , 다른 양념도 계측했어요^^ 맛있게 만들어져서 익지도 않은 김치를 마구 먹었네요 고맙습니다

      김경예김경예5 일 전
    • 김경예님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 영상에 열무와얼가리 무게 알려드렸어요~ 참고하시고, 열무짧은것 4단의 무게가 어찌되는지 알수가 없어요~~~ㅎㅎㅎ 대충 보기에 2.5배로 양념하면 될것 같아요~^^

      양장금주부양장금주부5 일 전
  • 오랑캐 ㅋㅋㅋ

    김옥기김옥기7 일 전
  • 갑자기 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 뭔일이지했더니 그다음에 스텐양푸니가 툭 널쪘어요 ㅋㅋㅋ

    김옥기김옥기7 일 전
  • 열무김치 제일 좋아하는데 직접 담구면 늘 실패했어요 이 레시피를 봤으니 올해는 안사고 꼭!!!제가 해볼게요:)

    작은기다림작은기다림7 일 전
  • .좋아요

    박승애박승애7 일 전
  • 감사합니다.

    지옥자지옥자8 일 전
  • ㄱㆍㅁ사합

    지옥자지옥자8 일 전
  • 집에있는 오랑캐가 옆에서 듣고 웃네요~^^

    Hyun Ju LeeHyun Ju Lee8 일 전
  • 김치맛도 야물딱지겠고 목소리도 야물딱지네요 ㅎ~🤣

    sonamu0713sonamu07138 일 전
  • 너무 해먹고싶네요ᆢ 맛잇을거같아요 김치하는거 처음보고, 들어와 카테고리봣는데 살림하는데 도움될거같아 구독을 꾸~욱 눌럿어요

    kim로투스kim로투스8 일 전
  • 정말 맛있겠어요 쿨팁도 얻어가고 감사요~~

    이연옥이연옥8 일 전
  • 간단하고센스잇는설명 감사합니다

    미오미오8 일 전
  • 오랑캐 ㅎ

    hc khc k8 일 전
  • 항상 잘보고있습니다 방금 열무 절여놓고 오랑캐 써먹을 시간 기다리고 있어요 커피뇌물 바쳐놓고 ㅎ

    손명수손명수8 일 전
    • 손명수님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 와우~함께 김치도 담그고, 커피도 마시고~ 홈데이트네요~~~~ 맛있게 만들어 보셔요~^^

      양장금주부양장금주부8 일 전
  • 아 오랑캐 무슨뜻이죠^^:::::

    아로미아로미8 일 전
    • 아로미님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 옆지기 애칭입니다~^^

      양장금주부양장금주부8 일 전
  • 감사합니다~~

    정인자정인자8 일 전
    • 정인자님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 저도 고맙습니다~^^

      양장금주부양장금주부8 일 전
  • 울집도 입만 산 오랑캐 살아여 ㅋㅋ

    심팥쥐심팥쥐9 일 전
    • 심팥쥐님 방문해 주셔서 감사합니다^^ ㅎㅎㅎ우리집,윗집,아랫집,옆집 오랑캐는 모두 같은가봐요~ㅎㅎㅎ 닉네임이 너무 재밌어요~ㅎㅎㅎ^^

      양장금주부양장금주부8 일 전
  • 올케를미워서부르는말인줄~^

    강석봉강석봉9 일 전
    • 강석봉님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 옆지기 애칭입니다~^^

      양장금주부양장금주부8 일 전
  • 오랑캐 ~ㅋㅋㅋㅋ 웆긴다

    강석봉강석봉9 일 전
    • 강석봉님 방문해 주셔서 감사합니다^^ ㅎㅎㅎ재밌게 시청해 주셔서 고맙습니다~^^

      양장금주부양장금주부8 일 전
  • ㅎㅎ 울집오라버니도 입맛은잘안답니다

    김은숙김은숙9 일 전
    • 김은숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^ ㅎㅎㅎ 행복한 주말 되셔요~^^

      양장금주부양장금주부8 일 전
  • 열무짐치ㅡ좋아요

    최영순성결교회최영순성결교회9 일 전
    • 최영순성결교회 님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 봄김치로 최고입니다~^^

      양장금주부양장금주부8 일 전
  • 양장금 아줌마,오랑캐니 뭐니 되지도않는 멘트하지마시고 요리 집중하세요ᆢ

    강삐요강삐요9 일 전
    • 강삐요님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 누군지 알고 있습니다! 고의성이 있고! 경고합니다! 이런식으로 댓글달면 IP추적 합니다!

      양장금주부양장금주부9 일 전
  • 요리도 맛있게 멘트는 더 맛깔나게 ...ㅋ

    김은애김은애9 일 전
    • 김은애님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 아공~편하게 시청해 주셔서 고맙습니다~^^

      양장금주부양장금주부8 일 전
  • 담아볼께요~~^^

    이영숙이영숙9 일 전
    • 이영숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 네~맛있게 만들어 보셔요~^^

      양장금주부양장금주부8 일 전
  • 네 구독눌었어요

    박순옥박순옥9 일 전
    • 박순옥님 방문해 주셔서 감사합니다^^ ㅎㅎㅎ아공~고맙습니다~^^

      양장금주부양장금주부8 일 전
  • 열무김치에 새우젖 투입함 비린네가 나던대요

    ᆞᆞᆞᆞ9 일 전
    • ᆞᆞ님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 오이김치나 열무김치는 액젓보다는 새우젓이 비린맛이 없습니다~비린맛이 났다면 새우젓 점검을 해주셔요~^^

      양장금주부양장금주부8 일 전
  • 비법:잘절여 물기를 오랑케 에게 짜달라한당!

    정성희정성희9 일 전
    • 우리집엔 오랑캐 안키워용!

      정성희정성희8 일 전
    • 정성희님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 와우~퍼팩트~ㅎㅎㅎ 행복한 주말 되셔요~^^

      양장금주부양장금주부8 일 전
  • 잘배워읍니다 오늘 좋은하루 되세요 ㅎㅎ 😂 😘 💕 💖

    권위재권위재9 일 전
    • 권위재님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 네~행복한 주말 되셔요~^^♡

      양장금주부양장금주부8 일 전
  • ㅋㅋㅋ집에 오랑케 ㅎㅎ 재밌다 어디서 그렇게 번득번득 딱 알맞게 표현을 감칠맛 나게 재미났게 하시는지 양념 레시피는 눈에 안들어와서 다시봄ㅎㅎ

    apple greenapple green9 일 전
    • apple green님 방문해 주셔서 감사합니다^^ ㅎㅎㅎ편하게 시청해 주셔서 고맙습니다~ 행복한 주말 되셔요~^^

      양장금주부양장금주부8 일 전
  • ㅎㅎㅎㅎㅎ짜긴 왜 짜 거기서 풋넴세 더 나겠네 살살 싯어서 건져놓으면 물기가 빠지죠 ~

    송주미송주미9 일 전
    • 송주미님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 왜 짜는지는 영상에 알려 드렸습니다~^^

      양장금주부양장금주부9 일 전
  • 감사합니다~~^^

    최성희최성희9 일 전
    • 최성희님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 네~저도 고맙습니다~^^

      양장금주부양장금주부8 일 전
  • 말도 어쩜 그리 맛깔스럽게 하는지. . .

    김혜경김혜경10 일 전
    • 김혜경님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 아공~편하게 시청해 주셔서 고맙습니다~^^

      양장금주부양장금주부8 일 전
  • 아하~~^^알짜 팁이 있었군요 역시 참 야무탁지십니다 풋내 날까봐 조심만이 비법이 아니였어요 이번영상도 너무 유익한 정보에다 집에오랑캐가 쓸모있다는 사실 또한 큰 정보였습니다 오늘도감사히 잘배워 갑니다

    순이순이10 일 전
    • @양장금주부 무찌르자 오랑캐가 아닌 영원한 내편 오랑캐 로 ~~

      순이순이4 일 전
    • 순이님 방문해 주셔서 감사합니다^^ ㅎㅎㅎ댓글을 읽다보면 정말 위트있고 재밌으신분들 덕분에 저도 저절로 웃음이 나옵니다~ 오랑캐 정보 괜찮았죠~ㅎㅎㅎ 네~저도 고맙습니다~^^

      양장금주부양장금주부8 일 전
  • 3:12 크게 웃다 집에서 쪼겨 날뻔함? 지금 새벽 4시10분

    kai 102kai 10210 일 전
    • kai 102 님 방문해 주셔서 감사합니다^^ ㅎㅎㅎ이불을 뒤집어 쓰고 웃으면 되는데요~~~ㅎㅎㅎ 재밌게 시청해 주셔서 고맙습니다~^^

      양장금주부양장금주부8 일 전
  • 나는 머슴이라고 하는데...여긴 오랑캐...ㅋㅋㅋ

    Younghwa MoonYounghwa Moon10 일 전
    • Younghwa Moon 님 방문해 주셔서 감사합니다^^ ㅎㅎㅎ옆지기들의 애칭은 각집안마다 조금씩 달라요~ 그쵸~ㅎㅎㅎ^^

      양장금주부양장금주부8 일 전
  • 보기만해도 침넘어갑니다 갑사히 잘배웠습니다 용헌티비 저히집에도 놀로오세요 제손도 잡아주세요 국독 꾹누르고갑니다

    이경자이경자10 일 전
    • 이경자님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 응원합니다~^^

      양장금주부양장금주부8 일 전
  • 잘감상했습니다!감사합니다!

    김미경김미경10 일 전
    • 김미경님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 네~저도 고맙습니다~^^

      양장금주부양장금주부8 일 전
  • 양장금님께 배운 요리팁 가장 큰 거는 '물기제거'에요 그 쉽고 간단한 걸.. 기본에 충실해야한다는 걸 다시 배웠어요!

    김정아김정아10 일 전
    • 김정아님 방문해 주셔서 감사합니다^^ ㅎㅎㅎ네~물기제거해야할 요리는 제거해주는것이 좋습니다~ 현란한것보다는 기본에 충실함이 좋습니다~ 그쵸~^^

      양장금주부양장금주부8 일 전
  • ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ오랑캐

    토끼달나라토끼달나라10 일 전
    • 토끼달나라님 방문해 주셔서 감사합니다^^ ㅎㅎㅎ^^

      양장금주부양장금주부9 일 전
  • ㅋㅋㅋㅋ되게 아름다우신 목소리로 오랑캨ㅋㅋㅋㅋㅋ너무 웃겨용 ㅋㅋㅋㅋ

    영쏘 : 영국유학로그영쏘 : 영국유학로그10 일 전
    • 영쏘 : 영국유학로그 님 방문해 주셔서 감사합니다^^ ㅎㅎㅎ재밌게 시청해 주셔서 고맙습니다~^^

      양장금주부양장금주부9 일 전
  • 어르고 달래가며 무쳐줍니다 ㅋㅋㅋ

    김윤희김윤희10 일 전
    • 김윤희 님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 네~맞습니다~^^

      양장금주부양장금주부9 일 전
  • 나는 5랑 🐕는 아니고요 머슴입니다

    Left HandedLeft Handed10 일 전
    • Left Handed님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 오랑캐!머슴이면 어때요~~ 항상 곁에있는 그래도 든든한 남편이죠~ 그쵸~^^

      양장금주부양장금주부9 일 전
  • 꺄꺄꺄 ~~ 침고여요 날씨가 더워지긴 했나봐요 초록초록 열무김치보니 입맛이 확~~ 생기네요 다시물을 넣으셔서 열무김치 국물이 감칠맛있겠어요 열무김치 있으면 비빔밥도 해먹고 비빔국수도 해먹고 반찬걱정 덜하고 든든할듯해요

    요리하는영숙씨요리하는영숙씨10 일 전
    • 요리하는영숙씨 님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 고맙습니다~^^

      양장금주부양장금주부9 일 전
  • 그냥 가려다 구독과 좋아요 누르고 가라고 해서 구독과 좋아요 누르고 갑니다.

    달의몰락달의몰락10 일 전
    • 달의몰락님 방문해 주셔서 감사합니다^^ ㅎㅎㅎ고맙습니다~^^

      양장금주부양장금주부9 일 전
  • 와 잔뜩 넣고 고추장에 쓱쓱 비벼먹음 맛있겠다

    inni joinni jo10 일 전
    • inni jo 님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 들기름 싸악~두르고요~~ 그쵸~^^

      양장금주부양장금주부9 일 전
  • 침이꼴깍 넘어가서 보러 왔어요~

    흔한요리K흔한요리K10 일 전
    • 흔한요리K 님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 고맙습니다~^^

      양장금주부양장금주부9 일 전
  • 임산부인데 사고싶어요

    신성미신성미11 일 전
    • 신성미님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 아공~순간 먹고싶은거 많으실텐데요~~~ 예쁜아가 순산하셔요~ 축하합니다~그리고 축복합니다~^^

      양장금주부양장금주부9 일 전